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武汉超市蔬菜5年后七成是净菜

  净菜企业拉开档次争客户

  日前,一种使用“气调保鲜包装”的净菜登陆武汉超市。记者在武商量贩百圣店看到这种“气调”净菜:清洗干净的小白菜、青椒等蔬菜装在盒子里或者袋子中,里面的气体把包装薄膜撑得鼓鼓的。

  出品这种净菜的武汉宜鲜食品有限公司副总经理詹伟说:“这种保鲜方式以前只用于鲜肉,这是首次用于蔬菜保鲜。不打开包装,可以保鲜半个月。”

  同时,也有企业把目标瞄准了高端酒店餐饮客户,如武汉广地农业科技有限公司,该公司的菜心售价8元一斤,豆苗则在10元以上。其董事副总经理陈雄表示:“我们的菜心比普通的要短,每颗长度都是四寸半,收割时间有严格的控制。目前我们主要走高端市场,给餐厅和酒店供货。”

  与此同时也有不少平价净菜,如来自厦门的“如意情”,价格和普通菜场差别不大。如意集团董事长陈珠凉说,眼下武汉市民对净菜的认知度越来越高,该公司有80多类净菜,在汉日销量可达80吨。

  5年后武汉蔬菜7成是净菜

  武汉市农业局市场处处长胡体良介绍,武汉的净菜工程从2008年推广至今,符合质量安全标准的净菜基本都在大型超市设点销售。这是因为,净菜企业自租门店营销的成本,与“入超”成本不相上下,企业便一致选择了“入超”。

  而在武汉市农业“十二五”规划中:未来5年,净菜在武汉蔬菜市场的普及率要达到70%。

  据了解,3年前,净菜在超市蔬菜销量中的占比连10%都不到,而目前已达到了40%-50%。购买者多以年轻人为主,老年人则因为嫌贵买得少。

  记者从武汉市农业局了解到,2010年全市新增净菜专柜(店)38个,主要分布于中百仓储、武商量贩、中商平价等大型;目前有如意集团、元生蔬菜配送、兰氏蔬菜配送、中百配送等21家企业参与净菜加工及配送。  (长江商报 记者 刘婧婷 通讯员 程慧朋)